４毒抜き生活
昨日荒天の中、那須塩原市の環境展「サステナブル展」が開催されました。 私達も出展し続けて２５年程経ちます。 「光害（ひかりがい）防止」を掲げて星空を守る活動を継続しています。 あくまでも必要な明かりを消すと云う取り組みではなく、上空に向けた無…
お陰様で今朝も無事朝を迎えられました。 昨日は自分の命も今日までか的なお腹の痛みにさまよいました。 病院に入って直ぐに救急医療チームの先生からはお腹に急な激痛が起きる可能性としての原因の説明を受けました。 ・盲腸炎（私はもうとっくにありません…
先日の沢山作った豚汁ですが、何時もうどんを食べるために沢山作ります。 翌日、早速うどんを作りました。 もちろん小麦粉不使用の完全４毒抜き米粉うどんです。 恐らく多くの方は米粉麺なんか上手く作れないと思ってるし、作った経験からも麺にならなかった…
３，２，１発射！！ ロケットストーブですから・・・？ ご存じない方に、ロケットストーブとは・・・ 全体を断熱材などで覆って二次燃焼をさせて煙の出ない完全燃焼をさせるストーブ（窯）の事で、燃焼効率が良く空気を強く引き込むのでゴーと音を出しながら…
何人かのブロガーさんが初雪が降ったとの話題をあげていました。 那須地方も朝晩は大分寒くなりました。 例年１１月に入ると初霜が降ります。 今週、火曜、水曜の最低気温予測１度とか２度なので、そろそろかもです。 そして今朝は昨日の穏やかな快晴とは一…
今日は午前中留守でお昼ごろ帰って来ると云うので、先日ブログしたお弁当で外カフェの第二弾を決行。 ほぼ無風で日差しも薄日で暖かい。 妻が帰って来るまでにお弁当を完成させます。 今回のおかずは焼豆腐の野菜炒め。 挽肉と細かく切ったニンジン、キャベ…
昨日は良い天気で昼頃はとても暖かでした。 妻が買い物に行っている間にお弁当を作りたくなって作りました。 こっそり・・・ 先ずは卵焼き。 もちろん植物油と砂糖は不使用。 塩のみで味付けで、シンプルなおいしさ。 次は畑から採って来たナスとピーマンが…
お昼前から畑の耕しをしました。 もう時期玉ネギの苗を植えるからです。 たったこれだけの畝ですが２時間も掛かりました。 この場所は石がかなり多く入っているので夏にも半分を振るいに掛けましたがあと半分残っていたのでそこも含めて石を排除しました。 …
毎年この時期になるとキッチンのシンク前でバジルを水栽培にします。 水栽培と云っても畑から採って来たバジルを「フラワーtomoカップ」に挿しておくだけです。 メンテナンスは水が減ったら足すだけ。 それと、育てるコツは根が出ないものもありますから大目…
昨日は人間ドックでした。 毎年受けていた人間ドックも昨年から２年に一度にしようと思って、昨年は受けませんでした。 そして、昨年９月１日から始めた４毒抜き生活。 その結果は如何に！！！ ●先ず、血圧。 ５０過ぎてから朝食抜きでドックに行くと６０ー…
もう９月も中旬になります。 例年ならキューリはもう終了しています。 でも、今年は植えるのが遅かったからか猛暑だったからか？ この時期になっても毎日１０本くらいのキューリが採れています。 葉は流石に大分傷んで来ました。 それでも良いキューリが成り…
先日ブログした外の景色を見ながらの食事を楽しむための簡易テーブル。 このテーブル専用にテーブルクロスを買って来ました。 これ、たかがビニールのテーブルクロスですが結構高価で税込２８００円くらいして躊躇しながら買いました。 裏面は布っぽくなって…
一日３度の食事。 それは何時ものテーブルで何時もの椅子に座って食べています。 私の視界に入るのは妻の顔だけ。 そんな不変の行動も悪くは無いですが、時には違った環境での食事もしたいです。 過去にもウッドデッキCaffeのテーブルで食べたり、ネコCaffe…
・・・前回の続き 汗だくのリニューアル劇でしたが、終わってみれば達成感で清々しい。 苦労の後っていつもこれだからやめられない。 本当は、午前中に終えて午後に焼肉パーティーをしようと肉を買っておきましたが、例のハプニングのお陰で終わったのは夕方…
先日は製麺機での米粉蕎麦に初挑戦でしたので、米粉を３割で作りました。 でも、二八蕎麦と云う言葉があるくらいなので、米粉を２割にしたらもっとおいしいのかな？と、第二段はこれでやってみました。 粉の全量を１００％として・・・ そば粉８０％ 米粉２…
「とんかつ」懐かしい響き。 もう一年近く食べてない。 そうだ、先日作った「油で揚げない鳥の唐揚げ」同様に、とんかつも作ればいいだけじゃない！！ 材料は・・・ ん～、パン粉は小麦だから使えない。 調べると、パン粉の代わりとしてオカラが使えるらしい…
今年は何時もの様に夏野菜の苗を６月になってから近くのホームセンターに買いに行くと、何故か軒並み売り切れ。 キューリも売れ残りの物を３本買ったけど、本当は接ぎ木苗が欲しかった。 帰りがけに別なお店に行くと、そこには接ぎ木苗がありました。 結局、…
もう、明日は８月です。 今朝は昨日同様快晴ですが風が吹いて狂ったかのように涼しいです。 この時期？って、なんかあったよなぁ。 何だったのか暫く考えていたら思い出しました。 もしかしてミョウガ、もう出てるんじゃない・・・ ２年前に梅の木の下の木陰…
先日妻と食料品の買いものに行った際に、突然「酢の物」が食べたくなって材料を買って来ました。 先ず作ったのは春雨サラダ。 自家製のキューリとミニトマトと、春雨とニンジンと塩昆布、ごま。 材料の刻みは妻にやって貰って、私は味付け担当。 なにせ、４…
普通は缶詰のカットトマトを使ってトマトソースを作ります。 品質が安定しているので何時作っても同じ味に仕上げられるので重宝しています。 でも、この季節限定で生トマトを使ったトマトソースを作ります。 先日私が友人の葬儀に出掛けている間に、妻は同級…
蕎麦は昨年9月以降、市販の十割蕎麦しか食べていません。 これまで研究して米粉麺を極めた訳ですが、お蕎麦も自分で作ったらどうだろうと、ずっと思っていました。 先日実家近くに行った帰りに道の駅で「そば粉」を見つけました。 これで蕎麦を作ってみよう…
小麦、植物油、乳製品、甘い物を食べなくなって１０カ月が過ぎました。 そういえば、鶏のから揚げっておいしかったよなぁ～ 時々そんな事を思う事があります。 ネットで調べていると以前から出て来るのは「ノンフライヤー」。 安いものは１万円以下で買える…
換気扇のお掃除の記事に対して 「酷すぎて諦め」と云うコントを頂きました。 手遅れと言うことは無いですよ。 古い家の時に気が付かずに正に酷い状態になってた事が有りますが、羽などはお湯に浸けておいたり（意外と効果無い）一晩洗剤を掛けて放置したり、…
雨の日は家の中でゴロゴロしてる方も多いはず。 暇だ暇だと不満を言っていても仕方ありません。 そんな時は掃除が良い！！ 換気扇のフィルターを交換して７ヶ月経ちました。 そこそこ油などが付着して黄色くなって来ました。 これでも４毒抜き生活する前だと…
私の夏の朝ごはんの定番です。 先ずは茄子のスライス醤油掛け。 茄子は裏の畑から採って来ます。 それをスライス切りにして３分くらい水に浸してあく抜きをしたら醤油と唐辛子を掛けて食べます。 すっごく茄子の甘みが有っておいしいです。 それと、大葉。 …
先月までは米粉麺に嵌って来ましたが、今回初めて４毒抜きカレーに挑戦しました。 ４毒抜き生活を始めて早９ヶ月。 この間、一度もカレーを食べていません。 市販のカレールーには固形化するために植物油と小麦粉が沢山使われているそうです。 ネットから引…
５月末に２回梅の収穫をしましたが、それらは４Ｌ瓶と５Ｌ瓶に梅干しとして漬けました。 何時もなら梅酒も作るのですが、梅酒には氷砂糖を沢山入れる訳ですが、昨年から４毒抜きをしているのにそんな砂糖漬けの様な物を作るのも意に反してる・・・ ところが…
昨年９月から始めた４毒抜き生活も完全に板に付いて来ました。 先日今年のジャガイモの初収穫をしました。 そうなればやはり新ジャガでポテトサラダでしょう。 でも、市販のマヨネーズには摂ってはいけない植物油が大量に入っていてしかも格安で体に悪いパー…
４月初めに種を蒔いたサニーレタスがおおきくなりました。 こりゃあ、サラダが食べたくなる。 夏大根もまだ食べるには早いけど、食べられそうな大きさ。 玉ネギも倒れて来て収穫のサインが出てる。 キャベツはまだ小さいので買った物を。 ニンジンはそもそも…
今年は息子が送ってくれた筍と、幼馴染みの家で掘らせて頂いた物と２回頂きました。 ２回目は３０ｋｇ米袋一杯の筍でしたから、もう１０日間くらい毎日３食のおかずになりました。 息子たちが送ってくれたものはその前で５日連続くらいで食べましたから計２…
